El Alentejo, Trás-os-Montes, Algarve, Azores, Bragança, Vila Real y Santarém figuran en una lista que celebra la diversidad y la excelencia de las cocinas regionales mundiales.

La región del Alentejo ocupa el 9º lugar y es la mejor clasificada entre las regiones portuguesas, con una puntuación de 4,36. Conocida por la sencillez y riqueza de sus platos, la cocina alentejana destaca por el uso de ingredientes locales como el pan, el aceite de oliva y las hierbas aromáticas. Platos como la caldereta de cordero y las migas destacan en esta región.

En 14ª posición, con una puntuación de 4,34, Trás-os-Montes confirma la relevancia de su gastronomía. La región es conocida por sus sabores intensos y la preservación de las técnicas tradicionales de producción de alimentos. Productos como la carne ahumada, el aceite de oliva y la cabra transmiten la identidad transmontana. Entre los platos más emblemáticos están la posta mirandesa y el cocido a la transmontana.

El Algarve aparece en 20ª posición, con una puntuación de 4,29. Conocida por el uso de pescados y mariscos, la cocina del Algarve combina sabores del mar con influencias mediterráneas. Platos como la cataplana de marisco, la sopa de pescado o el arroz con navajas son ejemplos de la riqueza culinaria de la región. Además, los dulces tradicionales elaborados con almendras, higos y algarrobas siguen atrayendo a los entendidos.

Además del Alentejo, Trás-os-Montes y el Algarve, otras regiones portuguesas han sido reconocidas en la clasificación. Las Azores ocupan el puesto 51, destacando por su cocina rica en productos locales, como quesos, pescados y mariscos. Bragança y Vila Real aparecen en los puestos 80 y 81, respectivamente, reforzando la importancia de la gastronomía transmontana en el contexto mundial. Santarém también está presente en la 91ª posición, con una tradición culinaria que valora platos como la sopa de piedra y los dulces de convento.

Esta clasificación pone de relieve la capacidad de Portugal para ofrecer una experiencia culinaria de calidad y reafirma el estatus del país como destino gastronómico. En declaraciones a TasteAtlas, los expertos destacaron la importancia de las regiones incluidas por su contribución única a la cultura gastronómica mundial.