Apesar da alta demanda local, o Uruguai exporta carne bovina de alta qualidade para mercados como China, Japão e Estados Unidos, enquanto importa carne bovina de qualidade inferior do Brasil e do Paraguai.

Promovendo a criação sustentável de gado alimentado a pasto, o Uruguai apresenta emissões mínimas de carbono e exporta cortes de carne de vaca e de borrego de primeira qualidade.