Sjöpolisen åkte till platsen efter ett tips som identifierade misstänkta rörelser i odlingarna i Ria Formosa.
När myndigheterna anlände flydde förövarna av stölden och övergav ostronen som senare hittades i en båt på ön Armona.
Ostronen levererades till ostronodlarna, som lämnade in ett klagomål i morse.
Olhão Maritime Police Local Command tog hand om händelsen och fortsätter utredningen för att identifiera de ansvariga för stölden.